อ.ยิ่งศักดิ์อาลัย  “อาจารย์ศรีสมร” ครูด้านอาหารไทย

อ.ยิ่งศักดิ์อาลัย  “อาจารย์ศรีสมร” ครูด้านอาหารไทย

0

อ.ยิ่งศักดิ์อาลัย  “อาจารย์ศรีสมร”  ครูด้านอาหารไทย 
       เรียกว่าเป็นครูด้านอาหารไทยและผู้เขียนตำราอาหารไทยมาช้านานสำหรับ ผศ. ศรีสมร คงพันธุ์ หรือ “อาจารย์ศรีสมร”   ล่าสุดเพตแม่บ้านอยากรู้แจ้งว่าท่านเสียชีวิต

อ่านต่อ:กรี้ดสิ “อ.ยิ่งศักดิ์” ประหยัดแก๊สด้วยวิธีแบบนี้ | daradaily

  “อาจารย์ศรีสมร”  

  “อาจารย์ศรีสมร”  

        ทั้งนี้ อ.ยิ่งศักดิ์ กูรูด้านอาหารก็ได้โพสต์อ่าลัยด้วย 
ด้านสำนักพิมพ์แสงแดดและเว็บไซต์ KRUA.CO โพสต์อาลัยว่า 

ผศ. ศรีสมร คงพันธุ์ หรือ “อาจารย์ศรีสมร”  ในความคุ้นเคยของแฟนๆ นิตยสารครัว เป็นผู้มีความเชี่ยวชาญด้านอาหารไทยอย่างละเอียด และเป็นผู้สร้างผลงานเขียนทรงคุณค่าไว้ให้กับนิตยสารครัวและสำนักพิมพ์แสงแดดมากมาย
.
คอลัมน์ “แม่บ้านอยากรู้” ในนิตยสารครัวเป็นคอลัมน์ขวัญใจของสมาชิกนิตยสาร เพราะเป็นคอลัมน์ที่อาจารย์ศรีสมรจะมาตอบคำถามคาใจที่แฟนนิตยสารถามเข้ามาในแต่ละฉบับ ทั้งเรื่องเคล็ดลับการปรุงอาหาร สุขภาพและการกิน ไปจนถึงความรู้จิปาถะที่ทำให้เรื่องอาหารและการครัวเป็นเรื่องสนุกและสมบูรณ์ขึ้น

“อาจารย์ศรีสมร” 
 

ยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์

       ตำราอาหารที่อาจารย์ศรีสมรได้ตีพิมพ์กับสำนักพิมพ์แสงแดด ไม่ว่าจะเป็น คู่มือเข้าครัวมืออาชีพ, อาหารคาว-หวาน, อาหารไทย 4 ภาค, ตำราเบเกอรี รวมถึงหนังสือรวมกลเม็ดเคล็ดลับด้านคหกรรมศาสตร์อย่าง ในบ้าน ในเรือน, แม่บ้านอยากรู้กับอาจารย์ศรีสมร ล้วนเป็นหนังสือขายดีตลอดกาลที่ผู้อ่านยังคงสอบถามถึงอยู่เสมอ
       นอกเหนือจากบทบาทของนักเขียนและคอลัมนิสต์แล้ว อาจารย์ศรีสมรยังคอยให้คำแนะนำกองบรรณาธิการนิตยสารครัวอยู่เป็นนิจในตำแหน่งของที่ปรึกษา แม้นิตยสารครัวยุติการตีพิมพ์แล้ว กองบรรณาธิการของสำนักพิมพ์แสงแดดและเว็บไซต์ KRUA.CO ก็ยังคงได้ใช้งานเขียนของอาจารย์ศรีสมรในการอ้างอิง รวมถึงมีโอกาสได้สัมภาษณ์อาจารย์ศรีสมรเกี่ยวกับอาหารไทย อาหารโบราณ และของว่างไทย อีกหลายครั้ง
       สำนักพิมพ์แสงแดดและเว็บไซต์ KRUA.CO ขอแสดงความอาลัย และขอแสดงความเสียใจกับครอบครัวของ ผศ. ศรีสมร คงพันธุ์ เป็นอย่างยิ่ง แม้บัดนี้อาจารย์ศรีสมรจะจากนักอ่านและบรรดาลูกศิษย์ไปแล้ว แต่ผลงานการเขียนของอาจารย์จะยังคงมีคุณูปการกับผู้ศึกษาเรื่องอาหารไทย อาหารชาววัง และเรื่องงานครัวอยู่เสมอ
       ความละเอียดละออ ความแม่นยำอย่างมืออาชีพ และความกรุณาที่อาจารย์ศรีสมรมีต่อทีมงานก็จะอยู่ในความทรงจำของเราตลอดไปเช่นกัน

“อาจารย์ศรีสมร” ค

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

น้ำยาปู ขนมจีนซาวน้ำ คือที่สุดของ “สมชายขนมจีนปักษ์ใต้(เส้นสด)”  ตลาดรังสิต 

อร่อยราคาคนไทย “ข้าวมันไก่ไหหลำ ราชวินิต บางแก้ว”

ก๋วยจั๊บน้ำใส หมูกรอบ เจ๊น้อย สุดยอดที่ถนนจันทร์ 4 

ต้องไปกินให้ได้บอสรีวิวเอง “พิชัย จิราธิวัฒน์”  ร้าน Egg E Egg Egg เมืองตรัง

“เอ็มมานูเอล มาครง”  ประธานาธิบดีฝรั่งเศสเดินเยาวราช แวะร้าน  “ฮั่วเซ่งฮง”

“APEC2022”  กาลาดินเนอร์ เปิดเมนู พร้อมเสิร์ฟ 5 คอร์ส 8 รสชาติ จากเชฟ “ชุมพล แจ้งไพร” ระดับมิชลินสตาร์

เทศกาลมาถึงแล้ว “ปาม วริญญา” ภรรยาผู้พันเบิร์ดหมักผลไม้สำหรับฟรุตเค้ก

Comments