ตามรอยในหลวงรัชกาลที่ 9 งานของ "แพนเค้ก" คือสุรินทร์โมเดล
ในฐานะประชาชนคนไทย ส่วนตัว "แพนเค้ก เขมนิจ จามิกรณ์" เองเรามีส่วนร่วมหลายโครงการมาก เพื่อแสดงความจงรักภักดีต่อในหลวง รัชกาลที่ 9 งานที่แพนได้ทำไม่ใช่แค่ 2 ปีที่ผ่านมา เราได้ทำโครงการดีๆ มากมายเพื่อถวายแด่พ่อหลวงของประชาชนคนไทย ทุกวันนี้เราก็ยังดำเนินโครงการนั้นๆ อยู่ จริงๆ ทุกคนถ้ายังจงรักภักดีพระองค์ก็เริ่มลงมือได้ ด้วยการเริ่มต้น คือ ทำความดี และแสดงออกซึ่งความรักต่อสถาบัน และความรักในประเทศชาติ
สำหรับเรื่องสุรินทร์โมเดลที่ "แพน" ได้ทำแปลงนาตามศาสตร์ของพระราชา ที่จังหวัดสุรินทร์ ก็เป็นโครงการตามรอยพระราชดำริ เราทำนาข้าวแบบพอเพียง ตามรอยศาสตร์พระราชา แพนก็ตั้งใจทำเต็มที่ให้ดี่ที่สุด เรื่องคำสอน ต้องบอกว่าเป็นสิ่งที่อยู่ในใจคนไทยเสมอ คำสอนของพระองค์เป็นที่ยึดกำลังใจให้คนไทยดำเนินรอยตามท่าน เรื่องความเพียร ความอดทน ที่จะทำดี ท่านสอนให้ทุกคนรู้จักหน้าที่ของตัวเอง และเมื่อทุกคนแข็งแรงก็สามารถช่วยเหลือคนอื่นได้ด้วย รวมถึงทำประโยชน์แก่ประเทศชาติต่อไป
สำหรับคนรุ่นใหม่ แพนว่าเราทุกคนมีหน้าที่จะบอกต่อ ให้รักในสถาบันพระมหากษัตริย์ อนุรักษ์ความเป็นไทย เราต้องเป็นแบบอย่างให้เยาวชน ให้สืบสานต่อไป