ตำนานคอหมูย่างมิชลิน “บอย ปกรณ์” พาชิม “ส้มตำเจ๊แดงสามย่าน”

ตำนานคอหมูย่างมิชลิน “บอย ปกรณ์” พาชิม “ส้มตำเจ๊แดงสามย่าน”

0

ตำนานคอหมูย่างมิชลิน “บอย ปกรณ์” พาชิม “ส้มตำเจ๊แดงสามย่าน”

          เริ่มต้นจากเป็นแฟนพันธ์แท้ร้านอาหารในตำนานอย่างร้าน “ส้มตำเจ๊แดงสามย่าน” มาตั้งแต่สมัยเรียน จนตามจีบขอสูตรมานานกว่า 10 ปี สำหรับครอบครัวฉัตรบริรักษ์ อย่าง “บอย ปกรณ์” ที่ได้มาแท็คทีมกับเพื่อนๆ และเจ้าของสูตรความอร่อย เจ๊แดง ลงขันเปิดร้าน ’ส้มตำเจ๊แดงสามย่าน’ สาขาแรก ณ สยามสแควร์

บอย ปกรณ์ ส้มตำเจ๊แดงสามย่าน

         ซึ่งร้านนี้ยังเป็นหนึ่งร้านแนะนำในหนังสือ MICHELIN Guide Bangkok 2019 อีกด้วย สำหรับร้านนี้ หนุ่ม “บอย ปกรณ์” ได้เล่าให้ฟังว่า  ‘ส้มตำเจ๊แดงสามย่าน’ ความจริงร้านนี้มีร้านออริจินอลอยู่แล้วที่สามย่าน แต่ว่าทางเราชวนเจ๊แดงเจ้าของร้านเดิมมาร่วมหุ้นกัน รีแบรนด์ แล้วก็เปิดสาขาใหม่ที่สยามสแควร์

บอย ปกรณ์ ส้มตำเจ๊แดงสามย่าน

         โดย “เบียร์ ใบหยก” เขาตามจีบเจ๊แดงมาเป็น 10 ปี ถึงเจ๊แกงถึงจะตกลงปลงใจร่วมหุ้นด้วย และถึงจะเป็นร้านอาหารใหม่ แต่เรื่องสูตรอาหาร และรสชาติทุกอย่างยังเหมือนเดิม

บอย ปกรณ์ ส้มตำเจ๊แดงสามย่าน

         และสำหรับเมนูเด็ดของทางร้านนี้ จะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจากคอหมูย่าง เพราะว่าเป็นคอหมูย่างที่ได้ MICHELIN Guide ด้วย คอหมูย่างสูตรข้าวคั่ว กรอบนอกนุ่มใน อีกเมนูนึงก็คือยำไก่ทอดที่เป็นเมนูดังของร้านนี้ ใครไปแล้วจะต้องสั่ง และเมนูอื่นอีกหลากหลาย

บอย ปกรณ์ ส้มตำเจ๊แดงสามย่าน

บอย ปกรณ์ ส้มตำเจ๊แดงสามย่าน

         โดยพิกัดของร้านตั้งอยู่ที่สยามสแควร์ ตรงข้ามศูนย์หนังสือจุฬา ตรงหัวมุม จะเห็นได้ง่ายร้านสีแดง หรือว่าใครอยากจะมาซื้อ Take away กลับบ้านก็ได้ รวมถึงมีบริการเดลิเวอร์รี่ทุกช่องทาง

บอย ปกรณ์ ส้มตำเจ๊แดงสามย่าน

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

“บอย ปกรณ์” เตือน! ระวังมิจฉาชีพหลังถูกแอบอ้างใช้รูป

“หนุ่ม กรรชัย - กัน จอมพลัง” พาผู้เสียหายแจ้งความเอาผิด “ดิไอคอน” ด้าน “บอย ปกรณ์” ยํ้ายืนข้างผู้เสียหาย

“บอย ปกรณ์” เคลื่อนไหวอีกครั้ง หลังออกรายการโหนกระแส ขอโทษผู้เสียหายธุรกิจดิไอคอนกรุ๊ป  

เคลียร์ชัด! “บอย ปกรณ์” ไม่ได้เป็นบอสดิไอคอน เป็นแค่พรีเซ็นเตอร์สินค้า ยินดีให้ความร่วมมือเจ้าหน้าที่

“บอย ปกรณ์” ยิ้ม! เป็นนักแสดงอิสระแล้วปัง ยันงานเยอะคิดเรื่องแต่งงานได้

“บอย ปกรณ์” สะเทือนใจเหตุรถบัสทัศนศึกษาไฟไหม้ ควรโฟกัสความปลอดภัยมากกว่า

ไอจีหวานมดไต่! “บอย ปกรณ์” ดินเนอร์ฉลองวันเกิด มีหวานใจ “เฟย์” อยู่เคียงข้าง

Gallery ที่เกี่ยวข้อง

Comments