“อิงฟ้า” ดีใจ เปิดร้าน 15 วันคืนทุนครึ่งทาง เล็งมีสาขา 4 ภาค อึ้งอินเตอร์แฟนอุดหนุนเยอะ
เพิ่งจะเปิดธุรกิจคาเฟ่เป็นของตัวเองได้แค่ครึ่งเดือน “อิงฟ้า วราหะ” ได้ทุนคืนระดับ 10 ล้านแล้วเรียบร้อย ซึ่งเจ้าตัวเผยถึงเรื่องนี้...
อ่านข่าวต่อ : “อิงฟ้า” ร้านคาเฟ่มาไกลใกล้ทุนคืน ทราบ “ชาล็อต” ไม่ต่อสัญญาค่าย เผยอนาคตคู่ “อิงล็อต”...
“ยังไม่คืน มาครึ่งทาง มันก็มาเรื่อยๆ ส่วนหนึ่งน่าจะมาจากแรงสนับสนุนของแฟนคลับด้วย แล้วตอนนี้น่าจะเป็นเหมือนที่รู้จักของชาวต่างชาติในย่านนั้น ทุกวันนี้ก็ชื่นใจที่มันไปได้ด้วยตัวมันเอง สบายใจ ก็คือมาถึงครึ่งทางของต้นทุนเพราะมันเป็นธุรกิจแรก มันก็แอบใช้งบค่อนข้างเยอะ ระยะเวลา 15 วันที่เปิดให้บริการ ก็ถือว่าเร็ว มันก็เป็นกำลังใจที่ทำให้เราอยากทำสิ่งต่อๆ ไป ก็แพลนเอาไว้ว่าในอนาคตข้างหน้า ถ้าเป็นเรื่องของสาขาคาเฟ่ อาจจะเกิดขึ้นจริงก็ได้ ก็คืออาจจะเป็น 4 ภาค เชียงใหม่ ภูเก็ต หาดใหญ่ หรือว่าขอนแก่น เป็นหัวเมืองของ 4 ภาค ที่ให้แฟนๆ สำหรับคนที่เดินทางลำบาก แต่ว่าเราก็ไปเปิดเป็นสโตร์เลย อาจจะเกิดขึ้นภายใน 2-3 ปีข้างหน้า ซึ่งตอนนี้ก็อาจจะขอจัดการตรงนี้ให้ดีก่อน เพราะว่าจริงๆ ปัญหาหลังบ้านมันก็มีที่เราต้องจัดการอยู่ในทุกๆ วัน ก็คือออร์เดอร์ไม่พอ แต่เราก็เข้าใจได้ คือไม่ว่าจะเป็นขนมหรือของที่อยู่ภายในร้าน มันจะเป็นสิ่งที่เราคัดแล้วคัดอีก แล้วถ้าสมมติว่าเราเพิ่มจำนวนออร์เดอร์ เราก็กลัวว่ามันจะออกมาไม่ดี ก็อยากให้เป็นที่พึงพอใจของลูกค้าทุกคนที่มา ถามว่าเสียดายยอดสั่งซื้อไหม ก็เล็กๆ แต่ถ้ามันเสียชื่อจะเสียดายกว่า
ตั้งเป้าคืนทุน จริงๆ ตอนแรกตั้งเป้าไว้ 3 เดือนที่เราจะต้องมีกลยุทธ์หรืออะไรต่างๆ ตอนนี้ก็คือปล่อยใจโฟลว์แล้ว เพราะมันไปเร็วเกินคาดเลย อาจจะด้วยตัวฟ้าเอง ฟ้าไม่เคยรู้ว่าตัวเองมีอินเตอร์แฟนเยอะมากแค่ไหน กลยุทธ์ที่สำคัญของเราหนึ่งเลยเรื่องคุณภาพ คาเฟ่นี้ทุนที่ไปหนักสุดๆ เลยคือเมล็ดกาแฟ แล้วก็เครื่องบดกาแฟ เครื่องทำกาแฟต่างๆ
ถามว่าการตัดสินใจเป็นนักธุรกิจครั้งนี้มาถูกทางหรือยัง จริงๆ ฟ้าว่า ก็อาจจะมาไม่ได้ถึงขนาดนี้ถ้าไม่ได้รับความร่วมมือจากพี่สาวที่เป็นคนในครอบครัว พี่ซัน ทุกๆ คนที่ช่วยกันทำออกมาได้ดี เพราะตัวฟ้าเองมีเวลาน้อยมาก ฟ้าจะเป็นเหมือนลาสบอสที่ตัดสินใจอีกทีนึง แต่ว่าเรื่องดีไซน์ เรื่องดีเทลต่างๆ คือทีมเรา แล้วก็กัลยาณมิตรรอบตัวเราดีมากๆ ที่ช่วยกันซัปพอร์ตอย่างเต็มที่ ชื่อเสียงเรามันก็เป็นสิ่งที่เราต้องรักษาด้วย หรือว่าเวลาเกิดปัญหาอะไร ฟ้าต้องรีบจัดการเพราะฟ้าว่ายิ่งสูงยิ่งหนาว มันมาพร้อมกับความเซนซิทีฟ ละเอียดอ่อน กว่าที่อื่นๆ ค่อนข้างมากเช่นเดียวกัน
ถามว่าความเครียดกับความสุข อันไหนมันมากกว่ากัน จริงๆ มีทั้งคู่ แต่ความสุขมีมากกว่า เช่น ใน 1 เดือนตารางวันหยุดฟ้า ปกติก็คือถ้าหยุดเราจะนอนดูทีวีอยู่บ้าน ตื่นสาย แต่ทุกวันนี้วันหยุดก็ตื่นเช้าเข้าไปคาเฟ่ เพราะเราได้ทำในสิ่งที่เรารัก แล้วพอเราเห็นครอบครัวหรือเพื่อนๆ เราได้มามีส่วนร่วมตรงนี้ ช่วยกันทำมาหากิน มันสนุก มันชื่นใจ ทำให้มองข้ามความเหนื่อยไปได้ในบางที
ต้องขอบคุณมากๆ เซอร์ไพรส์เลย อย่างพี่วู้ดดี้ หรือพี่อั้ม อย่างพี่อั้มคือฟ้ามีโอกาสได้เจอ แล้วได้ร่วมงาน มันไกลเกินฝันเรามากๆ ที่เขาจะมาหาเราที่ร้าน แล้วก็อยู่นานด้วย ทั้งเกรงใจ ทั้งตื่นเต้น แล้วแม่หนูชื่นชอบมากๆ ก็รู้สึกเป็นเกียรติมากๆ แล้วก็รวมถึงพี่ๆ ดารา ศิลปินหลายๆ ท่าน ที่ให้การตอบรับที่ดี กว่าจะประสบความสำเร็จ อยากจะให้เป็นข้อคิดสำหรับทุกคนว่า กว่าจะถึงจุดนี้ แม้กระทั่งร้านวราหะ คาเฟ่ มันก็ผ่านคราบน้ำตาไปหลายรอบเหมือนกัน มากับความเครียด ก่อนจะเปิดมันเครียด มันกดดัน มันแบกอะไรหลายๆ อย่างเหมือนกัน แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นเราทำด้วยความรัก ใครที่มาก็จะรู้สึกได้ว่าทุกสิ่งทุกอย่าง ดีเทลเราตั้งใจมากๆ ถ้าเราตั้งใจจะทำอะไรแล้ว ฟ้าว่ามันก็ต้องออกมาดี ถามว่าภูมิใจในตัวเองไหม หนูว่าหนูมีทีมที่ดีด้วย มีคนซัปพอร์ตที่ดี แล้วก็มีโอกาสที่ดีจากพี่ๆ ในวงการ หรือว่าผู้ใหญ่หลายๆ คนที่เอ็นดูเราด้วย คนรอบตัวเรา สิ่งแวดล้อมเรามันเกื้อเราด้วย”
